In generale, aiuta à riduce a perdita di qualità di u pruduttu una volta chì hè stata cugliera.In listessu modu, u precooling aumenta a conservazione di i prudutti freschi.Una qualità più alta è una durata più longa significa più prufitti per i cultivatori di funghi.
Un pre-raffreddamentu correttu hà più:
1. Reduce rate of anging, resulting in più longa durata;
2. Impedisce a marroni di funghi
3. Slow the rate of product decay by slowing or inhibiting microbial growth (fungi è bacteria);
4. Reduce a tarifa di pruduzzione di etilene
5. Aumentà a flessibilità di u mercatu
6. Meet esigenze clienti
I metudi di pre-cooling
I metudi di pre-cooling dispunibuli
Ci sò diversi metudi alternativi per pre-raffreddamentu di funghi
1. Raffreddamentu di stanza (in un magazzinu friddu convenzionale)
Ci hè un scambiu cù Room Cooling.Esige energia relativamente bassa, ma hè assai lenta.
2. Raffreddamentu di l'aria forzata (o rinfrescante di l'aria, furzendu l'aria fridda à traversu i vostri prudutti)
L'aria furzata si rinfrescerà più rapidamente cumparatu cù u rinfrescante di a stanza, ma sempre rinfriscà "fora-dentro" è ghjunghjerà à u core di u pruduttu solu dopu à un longu raffreddamentu.
3. Vacuum Cooling usa l'energia bollente di l'acqua per rinfriscà i vostri prudutti.
Per chì l'acqua in u pruduttu bolle, a prissioni in a stanza di vacuum deve esse purtata à pressioni ultra-bassu.U rinfrescante à u core di e scatuli hè faciule - è veloce.
Vacuum pre-cooling
A parte più impurtante di mantene a qualità di i funghi colti hè di assicurà chì sò rinfriscati u più prestu pussibule dopu a cugliera è chì a temperatura ottima hè mantenuta durante a distribuzione.I funghi sò generalmente colti à una temperatura relativamente alta.Cumu sò prudutti viventi, cuntinueghjanu à creà u calore (è l'umidità).Per prevene temperature eccessive, aumentà a durata di conservazione, riduce i rifiuti è i tempi di spedizione prolungati raggiungibili, un pre-cooling rapidu subitu dopu a cugliera o l'imballu hè vitale.
U raffreddamentu à vacuum hè 5 - 20 volte più veloce è più efficace ch'è u cooling convenzionale!Solu u vacuum cooling pò rinfriscà ultra-rapidu è uniforme à u core finu à 0 - 5 ° C per a maiò parte di i prudutti in 15 - 20 minuti!A più superficia chì u pruduttu hà in relazione à u so pesu, u più veloce si pò rinfriscà, sempre chì avete sceltu u vacuum cooler adattatu: secondu a temperatura finale desiderata,funghi pò esse friddu trà 15 - 25 minuti.
Tempu di Postu: Aug-24-2021