Steam Food Vacuum Cooler Breve descrizzione A tecnulugia hè basatu annantu à u fenomenu chì l'acqua cumencia à bolliri à a temperatura più bassa mentre a pressione diminuisce.In u vacuum cooler, a pressione hè ridutta à un livellu induve l'acqua principia à bolliri. U prucessu di ebollizione piglia u calore da l'alimentu.Cum'è un effettu, l'alimentu pò esse rinfriscatu attraversu a pressione ridutta in a camera di vacuum.In questu modu, l'alimentu cottu pò esse rinfriscatu da a temperatura alta à circa 10 ℃ in 20 ~ 30 min, l'alimentu cottu pò esse rinfriscatu da a temperatura alta à 20 ℃ à un imballatu adattatu in 10-20 min.